Quand on vit à Nantes, on aime les bonnes adresses qui sentent le fait maison. Soba & Sarrasin, c'est un atelier de fabrication artisanale installé quartier Dervallières - Zola, qui travaille le sarrasin sous toutes ses formes : soba, onigiris, mochis. Une adresse que je recommande souvent à mes clients, parce qu'elle colle à l'esprit du quartier : du concret, du goût, et des produits qu'on peut emporter ou se faire livrer.
Ce qu'on trouve chez Soba & Sarrasin
L'atelier est spécialisé dans les soba fraîches 100 % sarrasin, sans gluten. On les trouve nature, mais aussi en salade ou en ramen. À côté, la maison propose des onigiris, des mochis et d'autres préparations à base de sarrasin. Plusieurs fiches produits mentionnent des ingrédients biologiques. La fabrication se fait à Nantes, ce qui garantit une fraîcheur qu'on ne trouve pas partout.
- Soba fraîches, sans gluten, nature ou en salade/ramen
- Onigiris et mochis
- Produits à base de sarrasin, plusieurs références bio
Où et quand les trouver
L'adresse indiquée sur le site officiel est le 4 rue de la Ville en Bois, 44100 Nantes, près de la place Canclaux. Les horaires affichés : du lundi au vendredi de 11h30 à 19h, le samedi de 10h à 13h, fermé le dimanche. Pour ne pas vous déplacer pour rien, jetez un œil au site avant de venir, les horaires peuvent évoluer.
Pour préparer votre visite, voici l'itinéraire Google Maps.
Commander, retirer ou se faire livrer
Deux options : l'achat à emporter sur place, ou la livraison à Nantes. Le site officiel permet la commande en ligne, et il est aussi possible de commander par téléphone. Les livraisons sont annoncées sur les codes postaux 44000, 44100 et 44200, avec des créneaux midi et soir. Pratique quand on rentre du travail ou qu'on organise un déjeuner rapide.
Pour découvrir l'ensemble de l'offre, direction le site officiel de Soba & Sarrasin.
Pourquoi j'en parle à mes clients
Quand on achète un bien dans le secteur, la question des commerces de proximité revient vite. Soba & Sarrasin fait partie de ces adresses qui donnent envie de poser ses cartons. Le quartier Dervallières - Zola et les abords de Canclaux sont bien desservis, et ce genre d'atelier ajoute une vraie qualité de vie. Si vous cherchez dans le coin, jetez un œil à mes secteurs et aux biens à vendre. Et si vous voulez estimer votre logement, passez par l'estimation.
Questions fréquentes
Les soba sont-elles sans gluten ?
Oui, les soba fraîches sont présentées comme 100 % sarrasin et sans gluten sur le site officiel. D'autres produits comme les onigiris ou les mochis peuvent contenir d'autres ingrédients : vérifiez les fiches produits si vous avez une intolérance.
Peut-on se faire livrer partout à Nantes ?
La livraison est annoncée sur les codes postaux 44000, 44100 et 44200, avec des créneaux midi et soir. Pour les autres secteurs, le retrait sur place reste possible aux horaires d'ouverture.
Faut-il commander à l'avance ?
La commande en ligne est disponible, et vous pouvez aussi commander par téléphone. Pour être sûr d'avoir ce que vous voulez, surtout le samedi matin (10h-13h), mieux vaut anticiper.
Pour aller plus loin sur les bonnes adresses du coin, consultez tout le guide local.