Quand on cherche un bon fromage à Nantes, on pense d'abord aux halles. Mais il y a une autre adresse que je donne volontiers à mes clients : Racines, au 23 bis rue Racine, entre Graslin et Commerce. C'est une cave à fromages ouverte depuis avril 2022, tenue par Nicolas Guérin et Mathieu Plantive. Nicolas est paysan-fromager dans le marais de Brière : le lien avec le produit est direct, pas un discours de vitrine.
Ce qu'on trouve chez Racines
La boutique est d'abord une fromagerie-crémerie. On y vient pour les fromages artisanaux, dans une logique d'agriculture paysanne revendiquée par les deux gérants. À côté du comptoir, l'offre s'élargit à une petite épicerie et à des bouteilles de cidre et de vin. De quoi composer un plateau complet ou un panier cadeau sans courir trois magasins.
- Fromages artisanaux, avec une orientation fermière et paysanne
- Épicerie pour accompagner le fromage
- Cidres et vins en complément
Je n'ai pas trouvé de label officiel vérifiable sur cette adresse : mieux vaut se fier au comptoir et poser la question directement en boutique plutôt qu'à une mention sur une étiquette.
Pourquoi je l'oriente vers cette adresse
Le quartier Graslin-Commerce est dense en commerces, mais peu d'adresses travaillent le fromage à ce niveau de proximité producteur. Pour des acheteurs qui visitent le centre-ville, c'est un repère concret : on peut y faire ses courses à pied, et la rue Racine se situe à quelques minutes des principaux axes commerçants.
Côté pratique pour un projet immobilier, ce type de commerce de bouche compte dans l'attractivité d'un quartier. Si vous hésitez entre plusieurs rues du centre, jettez un œil à mes secteurs pour comparer ce qui se fait autour, et à biens à vendre pour voir ce qui est actuellement sur le marché.
Infos pratiques et accès
L'adresse exacte : 23 bis rue Racine, à Nantes. L'enseigne communique surtout via son compte Instagram, où l'on retrouve les arrivages et les horaires du moment : le compte officiel de Racines. Pour venir, le plus simple reste de préparer l'itinéraire : itinéraire vers Racines.
Le quartier est bien desservi en transports et se parcourt facilement à pied depuis le centre. Si vous venez en voiture, prévoyez un stationnement en parking plutôt qu'en voirie : le secteur Graslin est souvent saturé.
Dans le même esprit à Nantes
Si vous aimez ce type d'adresse, le guide local recense d'autres partenaires qui travaillent le produit local ou le réemploi. J'y cite notamment Adopt et Adopt', Aerofab pour le bricolage et la réparation, ou encore AfB Shop Solilab pour le matériel reconditionné. L'ensemble des fiches est regroupé dans tout le guide local.
Questions fréquentes
Racines, c'est une fromagerie ou une épicerie ?
Les deux, avec le fromage comme cœur d'activité. La boutique fonctionne comme une cave à fromages et crémerie-fromagerie, complétée par une offre d'épicerie et quelques bouteilles de cidre et de vin.
Où se situe exactement la boutique ?
Au 23 bis rue Racine, à Nantes, dans le quartier Graslin-Commerce, en centre-ville. L'accès se fait facilement à pied depuis les principaux axes commerçants.
Qui tient la boutique ?
Nicolas Guérin et Mathieu Plantive, à l'origine du projet ouvert en avril 2022. Nicolas Guérin est paysan-fromager dans le marais de Brière, ce qui explique l'orientation vers les produits d'agriculture paysanne.
Pour toute question sur un achat ou une vente dans le centre-ville de Nantes, vous pouvez prendre rendez-vous, ou passer par estimer mon bien si vous voulez d'abord connaître votre fourchette de prix. Et si vous vendez, la page vendre son bien détaille ma méthode, avec un volet financement pour vos acquéreurs.