Paola, c'est une adresse du Clan des Mamma à Nantes, installée sur l'île de Nantes, à deux pas des Machines de l'Île. Ici, on vient pour les pizze napolitaines et les cocktails, dans un esprit italien assumé. Le restaurant a ouvert à l'été 2018 et fait partie d'un groupe qui compte plusieurs adresses en France.
Une pizzeria napolitaine sur l'île de Nantes
Chez Paola, la pâte à pizza est pétrie puis maturée au minimum 48 heures, selon le site officiel. Les ingrédients sont sélectionnés dans différentes régions d'Italie : nduja, spianata piccante, gorgonzola ou encore truffe viennent garnir des recettes qui changent de la Margherita classique. La Margherita reste d'ailleurs la préférée des Italiens, précisent les équipes.
Le restaurant se présente comme un lieu où tout est fait maison, préparé par des chefs italiens. C'est le genre d'adresse qu'on choisit pour un dîner entre amis ou en famille, sans chichi.
Les cocktails et les spritz, la signature de la maison
Paola ne se limite pas aux pizze. La carte des boissons met l'accent sur les spritz, déclinés avec des recettes exclusives : au basilic, au concombre ou encore à la pêche. Le cocktail signature della Mamma associe limoncello, prosecco et purée de framboise. Une offre qui explique en partie la réputation locale de l'adresse, où les spritz sont servis en format généreux.
Pour ceux qui cherchent d'autres adresses italiennes à Nantes, le guide local recense Adopt et Adopt', deux autres options dans la même veine.
Où trouver Paola et comment y aller
L'adresse exacte est le 2 rue Julien Videment, 44200 Nantes. Le restaurant est situé sur l'île de Nantes, à proximité des Machines de l'Île. Pour préparer votre visite, vous pouvez consulter le site officiel de Paola et l'itinéraire Google Maps.
Si vous cherchez d'autres bonnes adresses pour manger et boire à Nantes, le guide local en rassemble plusieurs. Et pour les amateurs de cuisine italienne, sachez que le Clan des Mamma possède aussi Aerofab et AfB Shop Solilab dans la région nantaise, mais dans des registres différents.
Privatisation et événements
Paola peut être privatisé entièrement ou en partie pour des groupes de plus de 20 personnes. Le restaurant accueille des repas spéciaux, cocktails, anniversaires ou afterworks. Une option pratique si vous organisez un événement sur l'île de Nantes. Pour en savoir plus, le site officiel détaille les offres groupes.
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Paola ?
Paola est un restaurant italien spécialisé dans les pizze napolitaines et les cocktails, avec une carte de spritz et de vins italiens. L'adresse fait partie du groupe Le Clan des Mamma.
Où se situe le restaurant Paola à Nantes ?
Paola se trouve au 2 rue Julien Videment, 44200 Nantes, sur l'île de Nantes, près des Machines de l'Île.
Peut-on privatiser Paola pour un événement ?
Oui, le restaurant est privatisable entièrement ou en partie pour les groupes de plus de 20 personnes. Il est recommandé de consulter le site officiel pour connaître les modalités.