Si vous cherchez une adresse pour manger un burger à Nantes sans tomber dans la chaîne standardisée, Le B mérite un détour. Ce bistrot du centre-ville, situé au 15 rue Jean-Jacques Rousseau, mise sur le fait maison et les produits locaux. Une adresse que je recommande souvent à mes clients qui découvrent le quartier Graslin - Commerce.
Un bistrot moderne où le burger est roi
Le B se présente comme un restaurant spécialisé burger. La carte fait la part belle aux créations maison, avec des noms qui claquent : B.EGUIN, B.ELLISSIMO, B.ETISE… Derrière ces jeux de mots, une vraie cuisine de bistrot. Les burgers sont travaillés, équilibrés et originaux, avec des associations qui sortent des sentiers battus. Mais Le B ne se limite pas aux burgers : des salades, des plats comme le tartare de bœuf ou le fish and chips, et même un « Mix and Grill » où vous composez votre assiette. De quoi contenter les petits et grands appétits.
Des produits frais et locaux
Ce qui distingue Le B, c'est l'attention portée aux produits. Les pains artisanaux sont réalisés à partir de farine bio issue d'un groupement d'agriculteurs locaux. Les viandes et légumes sont sélectionnés chez des partenaires nantais, puis transformés et mijotés sur place. Tout est fait maison, des sauces aux desserts. Un point important pour ceux qui suivent leur alimentation : tous les burgers peuvent être déclinés en version végétarienne, avec un steak maison à base de pois chiches, fèves et épices. Il suffit de le préciser.
Une ambiance cosy et industrielle
Le cadre joue la carte du charme : pierres apparentes, couleurs chaudes, ambiance tamisée, mélange de bois et de métal. Une atmosphère à la fois industrielle et cosy, agréable pour un déjeuner rapide comme pour un dîner plus posé. L'équipe est familiale : Franck et Eric, deux frères, sont aux commandes.
Infos pratiques et horaires
Le B est ouvert du mardi au jeudi de 12h à 14h et de 19h15 à 22h30. Le vendredi, service de 12h à 14h et de 19h15 à 23h. Le samedi, de 12h à 15h et de 19h15 à 23h. Le midi, du mardi au vendredi, la carte propose un plat du jour ou burger du jour accompagné d'un café gourmand. Pour les enfants de moins de 10 ans, un menu Biboune est prévu. Réservation possible au 02 28 08 71 76. Le restaurant propose aussi du Click & Collect.
Pourquoi j'en parle à mes clients
Quand on s'installe dans le centre-ville de Nantes, on cherche souvent des adresses fiables pour se poser entre deux visites ou après une journée de déménagement. Le B fait partie de ces lieux où l'on mange bien sans se ruiner, avec une carte qui évolue. Si vous envisagez d'acheter dans le secteur, jetez un œil à mes secteurs pour voir si le quartier correspond à vos envies. Et pour une pause gourmande pendant vos recherches, parcourez les biens à vendre puis offrez-vous un burger.
Questions fréquentes
Où se trouve Le B à Nantes ?
Le B est situé au 15 rue Jean-Jacques Rousseau, dans le centre-ville de Nantes, quartier Graslin - Commerce. Vous pouvez voir l'itinéraire sur Google Maps.
Quels sont les horaires d'ouverture ?
Du mardi au jeudi : 12h-14h et 19h15-22h30. Le vendredi : 12h-14h et 19h15-23h. Le samedi : 12h-15h et 19h15-23h. Fermé le dimanche et le lundi.
Peut-on manger végétarien ?
Oui, tous les burgers sont disponibles en version végétarienne avec un steak maison à base de pois chiches, fèves et épices. Il suffit de le préciser à la commande.
Pour découvrir d'autres adresses locales, consultez tout le guide local. Et si vous cherchez un bien dans le secteur, n'hésitez pas à prendre rendez-vous.