La Nouvelle Cave est un caviste indépendant installé au 17 quai de la Fosse, dans le centre-ville de Nantes. Depuis 2011, la maison s'est spécialisée dans les vins bio, biodynamiques et naturels, avec une sélection de 500 références issues de vignerons artisans. On y trouve aussi des spiritueux et des bières artisanales, ce qui en fait une adresse utile pour un cadeau ou une table à composer.
Une cave spécialisée bio, biodynamie et nature
La sélection met l'accent sur des vins sans engrais chimiques ni pesticides, peu ou pas soufrés. Le site officiel détaille les catégories : vin bio, vin en biodynamie, vin nature, vin sans sulfites ajoutés, vin blanc de macération. Côté régions, l'offre couvre la Loire (Muscadet, Anjou, Touraine, Saumur, Bourgueil), mais aussi l'Alsace, le Beaujolais, Bordeaux, la Bourgogne, le Languedoc-Roussillon, la Provence, le Rhône, le Sud-Ouest et les vins étrangers.
Pour les amateurs de Loire, c'est un point de repère : la sélection de vins de Loire est l'une des plus fournies de la cave. Si vous cherchez une bouteille pour accompagner un repas ou constituer une petite cave, vous pouvez passer par la liste des biens à vendre pour vous faire une idée des quartiers où poser vos cartons, puis pousser la porte du quai de la Fosse.
Spiritueux, bières et cartes cadeaux
Au-delà du vin, La Nouvelle Cave propose une gamme de spiritueux : whisky (dont Écosse), rhum (mélasse, arrangé), gin et autres alcools. Les bières de brasseries artisanales complètent l'offre. Des cartes cadeaux sont disponibles, valables 6 mois, utilisables en une seule fois sur l'ensemble du magasin.
- Vins bio, biodynamiques et naturels, sans sulfites ajoutés pour certains
- Spiritueux : whisky, rhum, gin
- Bières artisanales
- Cartes cadeaux et coffrets
Le site officiel permet de commander en ligne en toute sécurité, avec un service de click & collect et une livraison gratuite sur Nantes et sa métropole à partir de 50 €. Pour les références précises, les pages Rhum et Bières donnent un aperçu des arrivages.
Soirées dégustation : le rendez-vous des curieux
La cave organise des soirées dégustation à la fermeture, vers 19h30, pour environ 2 heures. Le principe : une planche de fromages et/ou de charcuterie pour accompagner les vins. Les thèmes annoncés sur le site incluent les vins rouges de Loire, les accords fromage et vin, les vins blancs de Loire et les vins du Languedoc. La participation est de 35 € par personne, avec un maximum de 12 personnes et un minimum de 6. Ces soirées peuvent aussi être offertes sous forme de carte cadeau personnalisée.
Si vous venez d'emménager dans le secteur, ces rendez-vous sont une façon simple de rencontrer d'autres habitants et de découvrir des vignerons. Pour préparer votre installation, jetez un œil à mes secteurs : le centre-ville et les quartiers proches du tramway sont pratiques au quotidien.
Informations pratiques
Adresse : 17 quai de la Fosse, 44000 Nantes. Téléphone : 02 53 78 46 94. Mail : info@lanouvellecave.com. Horaires : du mardi au vendredi de 10h30 à 13h30 puis de 15h30 à 19h00 ; le samedi de 10h30 à 19h00 en continu. Accès en tramway : arrêt Médiathèque. Paiement sécurisé en ligne, service client 7j/7, livraison gratuite sur Nantes et sa métropole à partir de 50 €.
Pour vous y rendre, voici l'itinéraire Google Maps. Le caviste est référencé comme wine merchant par Gault&Millau, qui mentionne les services de livraison, boutique en ligne et click & collect.
Dans le même esprit de consommation locale et responsable, le guide local recense d'autres adresses nantaises comme ADOPT, Aerofab ou AfB Shop Solilab. Vous pouvez aussi parcourir tout le guide local pour compléter votre réseau de proximité.
Questions fréquentes
Où se trouve La Nouvelle Cave à Nantes ?
Au 17 quai de la Fosse, 44000 Nantes, dans le centre-ville. L'arrêt de tramway le plus proche est Médiathèque.
Quels sont les horaires d'ouverture ?
Du mardi au vendredi de 10h30 à 13h30 puis de 15h30 à 19h00. Le samedi, la cave est ouverte de 10h30 à 19h00 en continu. Fermée le dimanche et le lundi.
Peut-on commander en ligne et se faire livrer ?
Oui, le site officiel permet de commander en ligne en toute sécurité, avec click & collect. La livraison est gratuite sur Nantes et sa métropole à partir de 50 €.