Quand on cherche un bon morceau de charcuterie ou un fromage pour un plateau, on finit souvent par remonter la rue de Talensac. C'est là, sous les Halles, que La Jambonnerie Nantaise tient son stand depuis quarante ans. Devanture noire et rouge, on ne la rate pas. Derrière le comptoir : du jambon, du saucisson, du fromage, et de quoi improviser un apéro ou une raclette sans se tromper.
Ce qu'on trouve chez La Jambonnerie Nantaise
L'enseigne est à la fois charcuterie et fromagerie. La sélection tourne autour de plusieurs familles de produits, avec une vraie profondeur sur chacune.
- Charcuterie traditionnelle : jambons, salaisons sèches, andouilles, saucisses.
- Charcuterie du monde : espagnole (dont le jambon ibérique Bellota 5J), corse, italienne avec la viande des Grisons.
- Saucissons : une trentaine de références, d'Auvergne, de Savoie, du Tarn, corse, maigre ou à la truffe.
- Fromages : au lait de vache, de brebis, de chèvre, et plusieurs fromages à la truffe.
- Raclettes : une gamme dédiée, de la Savoie au piment, fumée, bio chèvre, Morbier, Marquise de la Madeleine, Tartu à la truffe, ou suisse aux huit fleurs.
Le site officiel liste aussi des plateaux apéro tout prêts, dont un plateau charcuterie et fromage. Pratique quand on reçoit sans avoir envie de composer soi-même. Le détail des références et des prix se consulte directement sur le site de La Jambonnerie Nantaise.
Un artisan des Halles de Talensac
La maison est installée au marché de Talensac depuis quarante ans. La présentation du marché indique une recherche régulière de nouveaux produits auprès d'artisans, ce qui explique la variété des origines proposées. Des fiches comme celle de Gault & Millau la classent parmi les artisans de bouche du centre de Nantes, avec une ouverture annoncée tous les jours.
Pour la localisation exacte et l'itinéraire, tout est sur Google Maps. Les Halles restent un point de repère simple : on y entre pour la charcuterie, on repart souvent avec un fromage en plus.
Pourquoi j'en parle à mes clients
Quand quelqu'un s'installe dans le centre-ville ou dans un quartier proche, la question du ravitaillement revient vite. Les Halles de Talensac, et ce stand en particulier, font partie de ces adresses qui changent le quotidien : on y va à pied, on discute avec le commerçant, on repart avec un produit qu'on ne trouve pas en grande surface. Pour un dimanche raclette ou un apéro improvisé, c'est plus rapide que de courir trois magasins.
Côté vie de quartier, avoir un artisan de bouche à quelques minutes joue clairement sur l'attractivité d'un logement. Si vous vendez dans le secteur, cela vaut la peine de le mentionner : les acheteurs regardent aussi ce qu'ils auront autour d'eux. Vous pouvez comparer avec d'autres adresses du centre dans le guide local, ou voir les biens actuellement à vendre dans le secteur.
Infos pratiques
- Adresse : Marché de Talensac, rue de Talensac, 44000 Nantes.
- Téléphone : 06 08 21 52 53.
- Email : lajambonnerienantaise@gmail.com.
- Paiement : cartes bancaires, American Express, Mastercard, Visa, Apple Pay, Klarna.
- Commande en ligne : possible via le site officiel, avec une rubrique dédiée aux charcuteries pour raclette.
Un passage aux Halles reste le meilleur moyen de voir la gamme du jour. Si vous préparez un achat immobilier dans le centre et que vous voulez qu'on en parle, vous pouvez prendre rendez-vous ; je vous donnerai aussi mes adresses de quartier.
Questions fréquentes
Où se trouve exactement La Jambonnerie Nantaise ?
Au marché des Halles de Talensac, rue de Talensac, dans le centre-ville de Nantes. La devanture noire et rouge permet de la repérer facilement dans le marché.
Que peut-on y acheter pour une raclette ?
Une gamme de fromages à raclette (Savoie, piment, poivre, fumée, bio chèvre, Morbier, Marquise de la Madeleine, Tartu à la truffe, suisse aux huit fleurs) et de la charcuterie dédiée. Le site officiel regroupe ces produits dans une rubrique spécifique.
Peut-on commander à distance ?
Oui, une boutique en ligne est disponible sur le site officiel, avec notamment des plateaux apéro et des références de charcuterie et de fromage. Pour un conseil sur mesure, le mieux reste de passer au stand ou d'appeler le 06 08 21 52 53.