Cime Torréfacteur est un torréfacteur artisanal de café de spécialité installé à Nantes. L'activité a démarré le 12 janvier 2021, portée par Esther Sarafian, Gregory Sarafian et Hugo Boiteux. Le principe est simple : sélectionner chaque grain, contrôler la torréfaction pour révéler les notes, puis préparer la tasse avec régularité. Si vous cherchez un café qui a du caractère et une adresse où l'on prend le temps de vous expliquer ce qu'il y a dans votre tasse, c'est ici que ça se passe.
Où trouver Cime à Nantes
Deux adresses sont associées à Cime dans le quartier Hauts-Pavés - Saint-Félix :
- 20 rue des Hauts-Pavés, 44000 Nantes — la boutique et l'atelier.
- 4 rue Santeuil, 44000 Nantes — le coffee shop, pour la dégustation et la vente.
Le site officiel précise aussi que les frais de port sont offerts à partir de 100 € d'achat pour les commandes en ligne. Pour situer l'adresse et préparer votre visite, passez par l'itinéraire Google Maps.
Ce que propose Cime
Le cœur d'activité déclaré couvre la transformation, la torréfaction, la vente de café, de produits alimentaires et dérivés, ainsi qu'un salon de café. Concrètement, cela se traduit par :
- des cafés 100 % Arabica, torréfiés maison, avec des origines uniques et des micro-lots ;
- des profils distincts selon la méthode : espresso ou filtre ;
- des équipements, goodies et coffrets cadeaux ;
- des ateliers café pour comprendre, apprendre et s'exercer ;
- un abonnement découverte, sans engagement, avec plusieurs rythmes possibles (1, 2 ou 4 cafés par jour).
Le catalogue tourne : les cafés sont présentés comme des cafés de saison, avec des origines et des notes aromatiques qui changent. Sur le site, on trouve par exemple des lots d'Équateur, de Colombie ou d'Éthiopie, avec des notes allant du chocolat aux fruits rouges, en passant par la myrtille ou le cacao. Les prix affichés en ligne vont d'environ 16,20 € les 250 g pour certaines origines jusqu'à 32 € les 150 g pour un micro-lot. Ces tarifs sont ceux du site au moment de la consultation : vérifiez-les directement sur le site officiel de Cime.
Pourquoi un conseiller immobilier parle d'un torréfacteur
Quand on accompagne des acquéreurs dans le quartier Hauts-Pavés - Saint-Félix, on parle autant de qualité de vie que de mètres carrés. Avoir un torréfacteur artisanal à quelques rues, avec un coffee shop et des ateliers, ça compte dans le quotidien : c'est un point de rendez-vous, un commerce de proximité qui fait vivre la rue. Pour un vendeur, c'est aussi un argument de présentation : la proximité de commerces spécialisés et indépendants pèse dans la décision d'achat. Si vous voulez situer précisément le secteur, jetez un œil à mes secteurs et au guide local pour voir comment le quartier se structure.
Visiter, acheter, s'abonner
Plusieurs façons d'entrer en contact avec Cime :
- passer en boutique ou au coffee shop pour goûter avant d'acheter ;
- consulter l'agenda des ateliers si vous voulez apprendre à préparer votre café ;
- commander en ligne, avec un abonnement si vous consommez régulièrement ;
- contacter l'équipe pour les professionnels, un onglet dédié existe sur le site.
Le site officiel regroupe les cafés, les équipements, les goodies, les coffrets et les ateliers. C'est le point de départ le plus fiable pour connaître les disponibilités et les horaires, qui ne sont pas reproduits ici car ils peuvent évoluer.
Questions fréquentes
Cime Torréfacteur, c'est où exactement à Nantes ?
L'activité est basée dans le quartier Hauts-Pavés - Saint-Félix. Le site officiel mentionne le 20 rue des Hauts-Pavés pour la boutique et l'atelier, et un coffee shop au 4 rue Santeuil. Utilisez l'itinéraire Google Maps pour rejoindre l'adresse sans vous tromper.
Est-ce qu'on peut acheter du café sans venir sur place ?
Oui, le site officiel propose la vente en ligne, avec un abonnement découverte sans engagement et des frais de port offerts à partir de 100 € d'achat. Les cafés sont torréfiés maison et présentés comme des cafés de saison, donc l'offre évolue.
Est-ce que Cime organise des ateliers ?
Oui, des ateliers café sont proposés : le site parle d'ateliers pour comprendre, apprendre et s'exercer avec d'autres passionnés. L'agenda est accessible depuis le site officiel. Pour un projet immobilier dans le secteur, vous pouvez aussi prendre rendez-vous : on regarde ensemble ce que le quartier peut vous offrir au quotidien.