Quand on cherche une adresse gourmande à Nantes, on tombe vite sur Choc-Hola. Ce torréfacteur de cacao installé en centre-ville travaille la fève entière, à la manière mexicaine, sans procédé industriel. Le résultat : des tablettes bio, un bar pour déguster sur place et des ateliers pour mettre la main à la pâte. Je vous explique pourquoi cette adresse mérite le détour, que vous soyez amateur de chocolat ou futur Nantais en quête de bonnes adresses.
Un torréfacteur de cacao au cœur de Nantes
Choc-Hola n'est pas une simple chocolaterie. L'équipe importe elle-même ses fèves de cacao en direct, sans intermédiaire, et rémunère les producteurs au prix juste. Les origines mises en avant sont le Mexique, la Bolivie et le Pérou. Tous les chocolats sont bio. Dans une tablette nature, il n'y a que deux ingrédients : la fève entière et du sucre de canne. Pas de conservateur, pas de beurre de cacao ajouté, pas de lécithine de soja. Le goût est intense, loin d'être amer, et conserve toute la puissance aromatique de la fève.
Pour découvrir la gamme, direction la boutique en ligne ou la boutique à Nantes. Comptez à partir de 6,50 € pour une tablette pure origine (100 g), avec des coffrets de dégustation, des palets pour chocolat chaud, des barres cœur fondant et des pâtes à tartiner. La livraison est offerte dès 39,90 € d'achat en point relais en France métropolitaine, et l'envoi est possible vers la Belgique et l'Espagne.
Le bar à chocolat : déguster sur place
Le bar est l'endroit idéal pour comprendre ce qui distingue Choc-Hola. On y déguste les véritables saveurs du cacao mexicain, dans une ambiance conviviale. C'est aussi l'occasion de poser des questions sur les origines, les méthodes de fabrication ou les accords. Pour les curieux, je conseille de jeter un œil à la page Le bar avant de passer.
Si vous cherchez d'autres adresses du même esprit à Nantes, le guide local recense des partenaires de confiance, comme Aerofab pour le côté créatif ou AfB Shop Solilab pour le numérique solidaire. Mais revenons au chocolat.
Ateliers : fabriquez votre tablette depuis la fève
C'est l'expérience signature de Choc-Hola. Pendant 2 heures, vous découvrez les origines du cacao et son mode de fabrication ancestral. À partir de la fève entière, vous réalisez vous-même les différentes étapes de transformation, à la manière traditionnelle mexicaine. Vous repartez avec votre tablette. L'atelier est ponctué d'une dégustation à l'aveugle et se termine par un chocolat chaud comme au temps des Mayas. Le tarif est de 55 € TTC par personne, sur réservation. Il existe aussi un atelier enfant Día de muertos à 35 €. Pour offrir, le bon cadeau atelier fabrication de chocolat 2h est une valeur sûre.
Choc-Hola propose également des animations team building et des offres pour les écoles et collectivités. Si vous organisez un événement, c'est une piste à creuser.
Où trouver Choc-Hola à Nantes ?
L'atelier et le bar se situent au 11 rue Saint-Léonard, 44000 Nantes, en centre-ville. Pour préparer votre visite, utilisez l'itinéraire Google Maps. Le site officiel choc-hola.com détaille les horaires, les actualités et les modalités de réservation. La marque a été relayée par la presse locale, notamment Ouest-France et Nantes Ville & Métropole, et une source de 2024 mentionne l'adresse et présente Choc-Hola comme un bar à chocolat tenu par un couple franco-mexicain.
Questions fréquentes
Faut-il réserver pour l'atelier de fabrication de chocolat ?
Oui, l'atelier de 2 heures est sur réservation. Le tarif est de 55 € TTC par personne, et vous repartez avec votre tablette. Il existe aussi un atelier enfant à 35 €. Le bon cadeau est disponible en ligne.
Les chocolats sont-ils bio ?
Oui, tous les chocolats Choc-Hola sont bio. Les tablettes pures origines sont disponibles en 70 %, 80 % et 90 % pour le Mexique et le Pérou, à partir de 6,50 € les 100 g.
Peut-on acheter en ligne et se faire livrer ?
Oui, la boutique en ligne permet de commander tablettes, coffrets, pâtes à tartiner et palets pour chocolat chaud. La livraison est offerte dès 39,90 € d'achat en point relais en France métropolitaine, avec des envois vers la Belgique et l'Espagne.
Si vous cherchez d'autres bonnes adresses à Nantes, sachez que je partage régulièrement mes trouvailles. Pour un projet immobilier, n'hésitez pas à prendre rendez-vous : je connais bien le centre-ville et ses quartiers.