Broussaille, c'est une adresse du centre-ville de Nantes qui mise sur les légumes et les produits d'ici. Au 8 rue Magdeleine, la table propose une cuisine locavore et végétale, avec des assiettes de saison qui changent au fil des arrivages. Un lieu pour ceux qui aiment manger simple, bon et local.
Une cuisine locavore et végétale
Chez Broussaille, les légumes sont au centre de l'assiette. La cuisine est décrite comme locavore et végétale, avec des plats de saison. On y trouve par exemple des salsifis grillés, de la volaille noire bio de Port Saint-Père ou un dessert au citron yuzu et sésame noir. La carte évolue selon les produits disponibles, dans un esprit bistronomique.
Où et quand venir
Le restaurant se situe au 8 rue Magdeleine, dans le centre-ville de Nantes. Il est ouvert le midi plusieurs jours par semaine, et le soir du mercredi au vendredi. La réservation est possible. Pour ne pas vous tromper, vérifiez les horaires à jour sur le site officiel ou par téléphone.
Une table bistronomique à Nantes
Broussaille est présenté comme une table bistronomique dans la presse locale, avec un « super accueil ». Le projet a été créé par Flore Bastard et Hugo Perrault. La société Broussaille est immatriculée depuis le 3 avril 2023 à Nantes, avec siège au 8 rue Magdeleine. Une adresse récente qui s'est installée dans le paysage nantais.
Infos pratiques
- Adresse : 8 rue Magdeleine, Nantes
- Quartier : centre-ville
- Service : midi plusieurs jours par semaine, soir du mercredi au vendredi
- Réservation : possible
Pour l'itinéraire, consultez Google Maps. Le site officiel est disponible sur Facebook. Une source locale : Les Bouillonnantes.
Questions fréquentes
Où se trouve le restaurant Broussaille à Nantes ?
Au 8 rue Magdeleine, dans le centre-ville de Nantes.
Quels sont les horaires d'ouverture ?
Le midi plusieurs jours par semaine et le soir du mercredi au vendredi. La réservation est possible.
Quel type de cuisine propose Broussaille ?
Une cuisine locavore et végétale, avec des assiettes de saison centrées sur les légumes.
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