Le Bouillon Gloriette, c'est un restaurant de type bouillon installé au 11 quai de la Fosse, à Nantes, entre le quartier Bouffay et l'île de Nantes. La maison défend une cuisine française traditionnelle : des plats simples, sans chichi, servis midi et soir. Ouvert depuis le 8 avril 2025, l'établissement s'est glissé dans le paysage du centre-ville nantais avec une carte courte et une option végétarienne à l'été.
Où manger au Bouillon Gloriette ?
L'adresse est facile à situer : quai de la Fosse, à deux pas du château des ducs et du passage Pommeraye. C'est le genre de table qu'on rejoint à pied depuis le centre, ou en tram en descendant à la station la plus proche. Pour un déjeuner rapide entre deux rendez-vous ou un dîner posé en fin de semaine, le lieu s'y prête. Si vous cherchez d'autres tables du même esprit dans le coin, jetez un œil à adopt et à Adopt', deux voisins qui complètent bien la scène locale.
La carte et les horaires
Le Bouillon Gloriette met en avant les classiques de la cuisine française, dans un format bouillon : assiettes généreuses, recettes du répertoire, service continu à midi et le soir. La carte d'été publiée par l'établissement mentionne une offre végétarienne, utile quand on vient en groupe avec des régimes différents.
- Ouverture du mardi au jeudi, midi et soir.
- Ouverture le vendredi et le samedi, midi et soir.
- Une option végétarienne figure sur la carte d'été.
- Réservation possible via le site officiel du restaurant.
Les horaires peuvent évoluer en cours de saison : le réflexe, c'est de vérifier la carte et les horaires à jour sur le site officiel du Bouillon Gloriette avant de vous déplacer.
Réserver et venir
Le site officiel propose un service de réservation et affiche un numéro de téléphone pour joindre directement le restaurant. Pour un dîner du vendredi ou du samedi, mieux vaut s'y prendre un peu en avance. L'itinéraire est simple : voir l'itinéraire vers le Bouillon Gloriette sur Google Maps. Le restaurant est géré par la SARL Moustique, dont le contact est rattaché à l'établissement.
Ce que ça change pour votre projet immobilier
Quand on cherche à acheter dans le centre de Nantes, la vie de quartier pèse autant que la surface du logement. Avoir un bouillon qui ouvre midi et soir à quelques minutes à pied, c'est un repère concret pour les futurs propriétaires : on teste le quartier en y dînant avant de signer. Si vous hésitez entre plusieurs adresses, je vous conseille de comparer les secteurs avec mes secteurs, puis de lancer une estimation de votre bien pour cadrer votre budget. Et si vous êtes déjà vendeur, vendre son bien dans ce secteur demande de bien valoriser l'environnement immédiat : commerces, restaurants, transports. Pour voir ce qui est actuellement sur le marché, direction les biens à vendre.
Questions fréquentes
Où se trouve exactement le Bouillon Gloriette à Nantes ?
Au 11 quai de la Fosse, entre le quartier Bouffay et l'île de Nantes. C'est en centre-ville, accessible à pied depuis les principaux points d'intérêt nantais.
Quels sont les horaires d'ouverture ?
Le restaurant est ouvert du mardi au jeudi, ainsi que le vendredi et le samedi, midi et soir. Les horaires publiés peuvent être mis à jour en cours de saison : vérifiez sur le site officiel avant de venir.
Peut-on réserver une table ?
Oui, le site officiel du Bouillon Gloriette propose un service de réservation et un numéro de téléphone pour contacter directement l'établissement.