À l'Amarena, c'est la boulangerie-pâtisserie qui fait face à l'hôpital Saint-Jacques, au 118 rue Saint-Jacques. Une adresse de quartier comme on les aime : le pain qui sort du four, des pâtisseries qui réveillent les papilles et un accueil chaleureux. Derrière le comptoir, Nicolas Leray, boulanger-pâtissier depuis plus de 30 ans, travaille avec des matières premières sélectionnées et des préparations entièrement faites maison.
Une boulangerie-pâtisserie de tradition
Ici, tout est fait maison, du pain aux gâteaux en passant par le salé. La maison met un point d'honneur à choisir des matières premières de qualité, et ça se sent dès la première bouchée. Côté pain, la tradition est la vedette, avec aussi un pain à l'ancienne qui se conserve plusieurs jours dans un torchon. Côté pâtisserie, les classiques far breton et crème brûlée côtoient des créations plus gourmandes.
Les spécialités à ne pas manquer
- Le Fleur de sel : la carte de visite de la maison, un équilibre de chocolat, caramel beurre salé et touches de macaron.
- L'éclair au Kit Kat : feuillantine et crème pâtissière au chocolat au lait, un vrai succès depuis 2019.
- La gâche vendéenne : préparée sur commande, jusqu'à 16 kg. Nicolas Leray a gagné trois années consécutives le concours de la meilleure gâche en Vendée.
- Le petit cochon pour les enfants : biscuits, crème au beurre chocolat et pâtes d'amande.
Pour le déjeuner et les événements
Le midi, vous avez le choix : sandwiches, salades, quiches en tout genre, pizzas, croissant au jambon, tartine reblochon… et des formules repas pour varier les plaisirs. Pour vos événements particuliers, Nicolas prépare tous types de gâteaux, du classique au plus personnalisé. Pensez-y pour un anniversaire ou un pot de départ.
Infos pratiques
La boulangerie est ouverte du lundi au vendredi de 6 h à 20 h (fermeture à 19 h le vendredi) et le dimanche de 6 h à 19 h. Le samedi, c'est fermé. Paiement par carte bancaire ou espèces. Le click and collect est disponible. Pour trois traditions achetées, la quatrième vous est offerte.
Pour découvrir l'adresse et les horaires à jour, consultez le site officiel ou l'itinéraire Google Maps.
Pourquoi j'aime y emmener mes clients
Quand je fais visiter le secteur Nantes Sud, je passe souvent par la rue Saint-Jacques. À l'Amarena, c'est une valeur sûre : on y trouve du bon pain, des pâtisseries généreuses et de quoi déjeuner sur le pouce. C'est aussi le genre de commerce qui donne envie de s'installer dans le quartier. Si vous cherchez à acheter dans le coin, jetez un œil à mes secteurs et aux biens à vendre. Et pour estimer votre logement, passez par l'estimation.
Questions fréquentes
Où se trouve À l'Amarena ?
Au 118 rue Saint-Jacques à Nantes, face à l'hôpital Saint-Jacques, dans le quartier Nantes Sud.
Quels sont les horaires d'ouverture ?
Du lundi au jeudi de 6 h à 19 h 30, le vendredi de 6 h à 19 h, le dimanche de 6 h à 19 h. Fermé le samedi.
Peut-on commander des gâteaux pour un événement ?
Oui, Nicolas prépare tous types de gâteaux, du classique au plus personnalisé, ainsi que la gâche vendéenne sur commande.